餐厅的设计终究也是围绕着为顾客服务，设计的核心是以人为本，因为人是我们设计服务的对象，所以搭配好也是给餐厅一个加分的优势。很多人不了解餐厅桌椅用什么颜色搭配比较合适，也是凭颜色记忆去规划选择自己喜欢的颜色作为一种配饰，并不是说从一个专业性领域去设计整个餐厅的颜色。
说到餐厅沙发的颜色挑选与搭配，首先还是要从定位自己餐厅是做什么菜品的，或者是以餐厅的菜色为主题展开设计。例如：烤肉店、湘菜馆、自主火锅点、东北菜、客家菜、等多种饮食种类在餐饮当中显得尤为多彩，然而他们的风格定位都是不一样，在颜色搭配当中各有不同，首先是颜色搭配不一样。比如说西餐厅沙发的用料颜色搭配多用的是皮革，少部分的咖啡厅或者是奶茶店用布料，以达到缓和环境调和环境的作用。西餐厅沙发在面料上面，采用西皮为比较合适，第一材料成本适中，颜色纹理多种选择，一般用深色的多一些，也有少部分餐厅用亮色的颜色去搭配，一般是快餐厅或者是主题餐厅会这样颜色比较跳动的活跃的，这样的作用是增大食欲或者是活跃气氛的一个心理作用。厂家对西餐厅或者是火锅店餐厅的卡座沙发用料建议是使用暖色调作为一个扩展颜色，在木板方面，原木色以及浅咖啡色占据这个市场的一个主要颜色，原木色亲近自然，看得到摸得到的木纹使得桌椅沙发更加原始亲近，使得客户有更好的亲近感，传达一种柔和惬意的感觉。卡座在木纹材料选择当中，一般是选择浅色的纹理，材料有防火板、免漆板、木饰面为最常见的三种材料。这些材料都可以根据用户需求定制颜色，但是数量较少的话，成本会很高。
对于餐厅沙发用的面料老说，原木色是最经典也是最柔和的颜色，只是在工厂生产制作的时候，表面喷涂一层清漆覆盖在上面，其中原木色也有三种可以选择，第一种是半开放油漆，简单地说就是触摸表面，能触摸到表面的纹理，但是又不是全部都能触摸到，也有部分的光滑，一种间隔性增加或少量的油漆处理方式。第二种是开放性油漆，开放性就是在触摸表面的时候，完全能摸得到木纹，喷涂在上面的是一种比较薄的油漆，注重质感以及纹理表达效果的，选择这个是没问题的。第三种就是封闭性油漆处理方法，喷涂在表面的是一层很厚的油漆，完全的把木纹或者是说木头结巴封盖住，看不到木纹的一种油漆处理办法，但是往往使用的油漆量非常大，制作成本相对比较高。
在选择餐厅沙发以及搭配颜色的过程中，我们浅色系或者是深色是我们要第一考虑的颜色，避免红黄绿不协调的搭配组合，或者是选择靓丽的颜色，对整个整个空间营造出一种不是很惬意的感觉，所以还是要以顾客的消费心理来考虑，适当的时候，我们也要换位思考。