自助餐是现在餐饮行业当中一个非常有名气的饮食方式，主要特点就是简单、快捷、方便，当然也很好吃，性价比也高，更重要一点就是可以自己操作，自己烤给自己吃，是非常的划算跟有意思。所 以也在餐饮行业当中燃起一股热风，很多商家纷纷加入到这个自助烤肉的行列中，有的赚到钱一下子开了好几家店，当然，在开店的时候要注意几个问题就是合理挑选烤肉桌，在挑选的时候我们要注意 哪些细节问题，哪些麻烦又可以是提前避免的呢？
在定制购买火锅店家具或者是烤肉店家具的时候，我们只要抓住这几个细节问题就可以了。首先定做烤肉桌首选大理石材质的为最佳，因为烤肉桌首先温度高，油水等各方面都比较多，容易溅到桌面上 ，使得桌面既油腻又温度又比较高，在灯光照耀下就显得有一层油腻的物质沾附在上面，远远看过去就会显得有点脏，所以在挑选的时候一定是选用比较好的石英石，而不是选用廉价的木板桌面甚至是 质量比较差的大理石，不然在后期维护使用的时候，需要花更多的金钱去维修等等。桌面选用黑色或者是白色的石英石，非常的耐用简洁好看，打扫卫生就更加的容易，大理石面密度也高，不易渗透油 脂进去。在挑选桌脚到时候，我们要考虑到2个问题，第一就是使用的桌脚一定是要有把这个高温的烤炉进行一个隔离，避免在用餐的时候，防止一些小孩或者是人的脚碰到踢到烤肉炉，避免一些不必要 的损失发生。第二就是要烤炉到烤肉炉的吸烟的问题，正在进行用餐的时候，油烟是一个很大问题，抽烟机并且该怎么排烟都是一个重要的问题，所以一般排烟都是要根据桌子的款式摆放来进行调整， 一般这种排烟系统，第一是从天花板上走，第二是在装修铺地砖的时候预埋到地板底下走，只有这两种办法，各有优缺点，走天花就不是那么美观，走地下那么，假如有一个管道堵塞了，那么全部管道都可能要拆除逐个检查，所以各有优弊之分。
有些老板还认为选用这个实木的桌面会更加好看，假如烤肉桌是用明火的，那么烤肉桌用的是实木，那么不久之后将会变形，为什么会变形？这是因为木头都会有一个热涨冷缩的吴丽丽特性，也是无法避免的，相比之下，用人造板材会节省制作的成本，另外也不会变形，一举两得的效果是完全没有问题的。
